新潟日本海の最上質な
佳肴を中心に江戸前鮨
に独自モダンスタイル
を加味。最高に美味し
い鮨会席コースのおも
てなしをご堪能下さい

新潟や全国各地の最上の佳肴を厳選、江戸前鮨に独自モダンスタイル
を加味。最高に美味しい鮨会席コースのおもてなしをご堪能下さい。

新潟や全国各地の最上の佳肴を厳選、江戸前鮨に独自モダンスタイル
を加味。最高に美味しい鮨会席コースのおもてなしをご堪能下さい。

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kasutera
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おまかせコース
10,000円

季節の肴、握り10皿
季節のお料理、10品
お椀・水物

※アレルギー食材、苦手な食材などございましたら、ご予約の際に、お気軽にお申し出くださいませ。

鮨はたけやま 
  おまかせコース
 旬で最上質な食材を毎朝厳選
 十貫の握りと
 十種の小皿料理を
 会席様にお出し致します。
 素材本来の味を活かすべく
 シャリ作りから仕込み全てに
 徹底して気を配ります。
 さらに当店独自のモダンテイストで
 上品で最上質の旨味を引き出し
 最高の状態でお召し上がり頂きます。
鮨はたけやま 

 おまかせコース

地産地消を目指して
新潟の恵まれた食材を、
一番おいしい状態で召し上がって
頂けるよう、仕入れから仕込みに
全力で臨んでいます。
食材は魚介類にとどまりません。
シャリ、ワサビ、調味料、一つ一つ厳選したものだけを、
使っております。
一つ一つの食材が引き出すお料理と寿司の
おいしさを、是非、ご堪能ください。
鮨はたけやま 

 おまかせコース

地産地消を目指して
新潟の恵まれた食材を、
一番おいしい状態で召し上がって
頂けるよう、仕入れから仕込みに
全力で臨んでいます。
食材は魚介類にとどまりません。
シャリ、ワサビ、調味料、一つ一つ厳選したものだけを、
使っております。
一つ一つの食材が引き出すお料理と寿司の
おいしさを、是非、ご堪能ください。

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おまかせコース
10,000円

 握り  約8貫
お料理  約8品

※アレルギー食材、苦手な食材がありましたら、ご予約の際に、お気軽にお申し出くださいませ。

おまかせコース
10,000円

握り  約8貫
お料理 約8品

※アレルギー食材、苦手な食材などございましたら、ご予約の際に、お気軽にお申し出くださいませ。

鮨はたけやま 
  おまかせコース
 旬で最上質な食材を毎朝厳選
 十貫の握りと
 十種の小皿料理を
 会席様にお出し致します。
 素材本来の味を活かすべく
 シャリ作りから仕込み全てに
 徹底して気を配ります。
 さらに当店独自のモダンテイストで
 上品で最上質の旨味を引き出し
 最高の状態でお召し上がり頂きます。

おまかせコース
10,000円

握り  約8貫
お料理 約8品

※アレルギー食材、苦手な食材などございましたら、ご予約の際に、お気軽にお申し出くださいませ。

鮨はたけやま 
  おまかせコース
 旬で最上質な食材を毎朝厳選
 十貫の握りと
 十種の小皿料理を
 会席様にお出し致します。
 素材本来の味を活かすべく
 シャリ作りから仕込み全てに
 徹底して気を配ります。
 さらに当店独自のモダンテイストで
 上品で最上質の旨味を引き出し
 最高の状態でお召し上がり頂きます。

おまかせコース
10,000円

握り  約8貫
お料理 約8品

※アレルギー食材、苦手な食材などございましたら、ご予約の際に、お気軽にお申し出くださいませ。

鮨はたけやま  おまかせコース
 地産地消を目指して
新潟の恵まれた食材を、
一番おいしい状態で召し上がって
頂けるよう、仕入れから仕込みに
全力で臨んでいます。
食材は魚介類にとどまりません。
シャリ、ワサビ、調味料、一つ一つ厳選したものだけを、
使っております。
一つ一つの食材が引き出すお料理と寿司の
おいしさを、是非、ご堪能ください。

○ コースは要予約となっております。
  お客様に最高のものをお出しする
  為、仕入れを徹底しております。
  当日予約の場合は、コース一式をご
  用意できないことも
  ございます。予めご了承下さい。

○ おまかせコース一万円で量が多いと
   いう方は、事前にご相談下さい。

○ 鮨はたけやまでは、自家製ガリと、
   特製卵焼きも、お料理の一品とさせ
   て頂いております。
  じっくりと手間隙をかけて仕上げた
   一品をどうぞご賞味下さい。

○ お料理からお鮨までお出しするのに、
  およそ1時間半〜2時間となっており
   ます。お急ぎの場合は、ご予約の際
   にお申し付け下さいませ。

○ キャンセル・遅刻の場合には、なる
   べく早めにご連絡頂けますよう、お
   願いいたします。

※ 別途 消費税がかかります。
※ お料理と握りは、その日の仕入れに
   より、品数が多少前後することがあ
   ります。

○ コースは要予約となっております。
  お客様に最高のものをお出しする為、
  仕入れを徹底しております。
  当日予約の場合は、コース一式をご用意できないことも
  ございます。予めご了承下さい。

○ おまかせコース一万円で量が多いという方は、事前にご
  相談下さい。

○ 鮨はたけやまでは、自家製ガリと、特製卵焼きも、お料
  理の一品とさせて頂いております。
  じっくりと手間隙をかけて仕上げた一品をどうぞご賞味
  下さい。

○ お料理からお鮨までお出しするのに、
  およそ1時間半〜2時間となっており
   ます。お急ぎの場合は、ご予約の際
   にお申し付け下さいませ。

○キャンセル・遅刻の場合には、なるべく早めにご連絡頂
 けますよう、お願いいたします。

※ 別途 消費税がかかります。
※ お料理と握りは、その日の仕入れにより、品数が多少
   前後することがあります。

○ コースは要予約となっております。
  お客様に最高のものをお出しする為、
  仕入れを徹底しております。
  当日予約の場合は、コース一式をご用意できないことも
  ございます。予めご了承下さい。

○ おまかせコース一万円で量が多いという方は、事前にご
  相談下さい。

○ 鮨はたけやまでは、自家製ガリと、特製卵焼きも、お料
  理の一品とさせて頂いております。
  じっくりと手間隙をかけて仕上げた一品をどうぞご賞味
  下さい。

○ お料理からお鮨までお出しするのに、
  およそ1時間半〜2時間となっており
   ます。お急ぎの場合は、ご予約の際
   にお申し付け下さいませ。

○キャンセル・遅刻の場合には、なるべく早めにご連絡頂
 けますよう、お願いいたします。

※別途 消費税がかかります。
※お料理と握りは、その日の仕入れにより、品数が多少前後することがあります。

○ コースは要予約となっております。
  お客様に最高のものをお出しする為、
  仕入れを徹底しております。
  当日予約の場合は、コース一式をご用意できないことも
  ございます。予めご了承下さい。

○ おまかせコース一万円で量が多いという方は、事前にご
  相談下さい。

○ 鮨はたけやまでは、自家製ガリと、特製卵焼きも、お料
  理の一品とさせて頂いております。
  じっくりと手間隙をかけて仕上げた一品をどうぞご賞味
  下さい。

○ お料理からお鮨までお出しするのに、
  およそ1時間半〜2時間となっており
   ます。お急ぎの場合は、ご予約の際
   にお申し付け下さいませ。

○キャンセル・遅刻の場合には、なるべく早めにご連絡頂
 けますよう、お願いいたします。

※別途 消費税がかかります。
※お料理と握りは、その日の仕入れにより、品数が多少前後することがあります。

※ 食材は季節・当日の仕入れにより変動致します。

 『気づき』と『こだわり』 
 様々な大切な御用途にご利用頂けますよう
日々、準備万端に整へお出迎えしております。
何よりも、最高に美味しい鮨会席を
存分に満喫頂きますように
都度気を配らせて頂いてございますが、
もし何かお気づきの点がございましたら
お気軽にお声かけ下さいませ。
 みなさまに当店の鮨、料理を存分に
お楽しみ頂けますよう、笑顔で
より良きひとときをお過ごし頂けますよう
心よりおもてなしさせて頂きます。
 『気づき』と『こだわり』 
 様々な大切な御用途にご利用頂けますよう
日々、準備万端に整へお出迎えしております。
何よりも、最高に美味しい鮨会席を
存分に満喫頂きますように
都度気を配らせて頂いてございますが、
もし何かお気づきの点がございましたら
お気軽にお声かけ下さいませ。
 みなさまに当店の鮨、料理を存分に
お楽しみ頂けますよう、笑顔で
より良きひとときをお過ごし頂けますよう
心よりおもてなしさせて頂きます。

お好み握り

その日の鮨ネタをお好みでご注文頂けます。
※入荷状況により当日のネタは変動致します。

お一人さまからでもお気軽にお問合せ下さい。
※団体さま・貸切りなどのお問合せもお気軽にお願い致します。

 『気づき』と『こだわり』 
 様々な大切な御用途にご利用頂けますよう
日々、準備万端に整へお出迎えしております。
何よりも、最高に美味しい鮨会席を
存分に満喫頂きますように
都度気を配らせて頂いてございますが、
もし何かお気づきの点がございましたら
お気軽にお声かけ下さいませ。
 みなさまに当店の鮨、料理を存分に
お楽しみ頂けますよう、笑顔で
より良きひとときをお過ごし頂けますよう
心よりおもてなしさせて頂きます。
美味佳肴
美味佳肴

※別途 消費税・サービス料10%がかかります。
※食材はその日の仕入れにより、変更になることがございます。

鮨はたけやま
新潟県新潟市中央区古町通
9番町1485 燕ビル1F
電話 025-224-3840

Copyright © Sushi Hatakeyama.
All Rights Reserved.

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新潟県新潟市中央区古町通9番町1485 燕ビル1F
電話 025-224-3840

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